Résumé de l'emploi
Le maître d’hôtel est le garant du parfait déroulement du service en salle, du management des équipes à l’expérience client personnalisée. Il orchestre chaque service avec précision, assure la fluidité entre salle et cuisine, et incarne les standards d’excellence et de raffinement propres à l’établissement qu’il représente. Son rôle est à la fois opérationnel, relationnel et managérial, dans un cadre souvent exigeant et prestigieux.
Rattaché à la direction de la restauration ou de l’hôtel, le maître d’hôtel coordonne les chefs de rang, commis et sommeliers, en assurant une ambiance de travail fluide, rigoureuse et élégante. Il est l’interlocuteur privilégié des clients et sait s’adapter à des profils variés, y compris une clientèle internationale haut de gamme.
Ce poste offre des perspectives d’évolution vers des responsabilités accrues, que ce soit dans la gestion d’équipes plus larges, la supervision de plusieurs points de vente ou la direction complète d’un service de restauration. Dans un univers où le détail fait la différence, le maître d’hôtel est le garant du raffinement, de la fluidité et de l’excellence du service, contribuant directement à l’image, à la réputation et à la fidélisation de la clientèle.
Salaire du marché
versé sur 12,16 mois.
Le salaire de base pour l'emploi de Maître d’hôtel correspond à la rémunération fixe hors primes, variable et avantages. Voici comment le salaire fixe se répartit sur l'ensemble du marché, et l'étendue observée entre les profils les moins et les mieux rémunérés.
Profil type & parité
Profil médian observé pour l'emploi de Maître d’hôtel et répartition femmes / hommes des rémunérations.
Comparez votre salaire aux rémunérations réelles du marché.
Tester mon salaireRémunération globale
Au-delà du salaire de base, la rémunération globale agrège l'ensemble des éléments perçus : éléments garantis, part variable (primes, bonus et commissions), dispositifs d'épargne salariale, incentives long terme et avantages tels que la mutuelle, les dispositifs de retraite supplémentaire, etc. Voici la décomposition du « package » de rémunération pour l'emploi de Maître d’hôtel.
Avantages les plus proposés
Les dispositifs et avantages les plus fréquemment associés à cet emploi, en part des salariés concernés.
Maître d’hôtel, où trouver les meilleurs salaires ?
Les départements et secteurs d'activité où cet emploi est le mieux rémunéré, avec l'écart par rapport à la moyenne nationale.
- 1Paris (75)30 921 €−1,4 %
- 1Hébergement et restauration30 936 €−1,3 %
Questions fréquentes
Quel est le salaire moyen pour l'emploi de Maître d’hôtel ?+
Quelle est la fourchette de salaire pour l'emploi de Maître d’hôtel ?+
Où l'emploi de Maître d’hôtel est-il le mieux rémunéré ?+
D'où viennent les chiffres de cette page ?+
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Les autres emplois repères suivis dans la même famille de métiers (« Hôtellerie et restauration ») , avec leur fiche salaire détaillée.
Source des données — L'ensemble des statistiques de cette page (salaires, structure des rémunérations, avantages, classements) est issu de la base de données WAAGE , propriété du cabinet de conseil en rémunération PEOPLE BASE CBM. Les données sont collectées auprès des entreprises utilisatrices du portail, vérifiées par des consultants spécialisés et actualisées en continu. Toute reprise de ces chiffres doit mentionner la source « WAAGE — PEOPLE BASE CBM ».